Pepas is de eerste volledige veganistische frituur van ons Belgenlandje.
Een frituur zoals we ze allemaal kennen, met curryworsten, bitterballen, bickyburgers, kipcorns en veel meer. Maar dan 100% plant-based. Je vindt onze veganistische frituur in hartje Leuven, Naamsestraat 36.

Pepas Leuven: hoe het allemaal begon.

We nemen jullie terug mee naar 1 april 2021, op een familie-etentje met eigenaar Seppe en de eigenaars van Restaurant Lento.  Yolan en Tekla die al jarenlang actief zijn in de vegan keuken met hun restaurant in Hasselt en Seppe die al jarenlang actief was als jobstudent in het frituur bij hem in het dorp maakten de perfecte match. Wat als we beide concepten laten overlappen? Dan krijg je Pepas Leuven. 

Het zaadje was gepland, het was enkel nog een kwestie van het genoeg water te geven zodat het kon uitgroeien tot een geweldig concept voor alle vegetariërs en veganisten van België en daarbuiten. Maar hoe begin je hieraan? 

Na de basis uit te werken van het concept van de eerste veganistische frituur in België, had Seppe een waardevolle rechterhand nodig. En die vond hij bij mede-eigenaar Robbe. Samen met de eigenaars van Lento werkten ze het concept volledig uit. 

Stap 1: vind een locatie in Leuven.

Goed dat zowel Seppe als Robbe hun thuishaven in en rond Leuven hebben, zo konden ze elk pand in de gaten houden dat vrij kwam te staan. Enkele immosites later, vonden ze een pand dat geschikt was voor hun veganistische frituur. Eindelijk! Na enkele keren te gaan kijken, bleek dit toch niet zo'n ideale locatie te zijn in Leuven. We zoeken verder. En dan sprong het leuke pand in het oog op de Naamsestraat 36 in Leuven. Dit wordt het. 

Stap 2: vind een naam en logo. 

Waar onze naam vandaan komt, lees je hieronder bij "Pepas? Wat is dat?". Maar waar komt ons logo vandaan? We wouden dat ons logo niet zou uitstralen dat we een volledige veganistische frituur zijn. Zo komen vleeseters ook binnen bij ons zonder te merken dat alles plantaardig is. En zo kunnen we natuurlijk de vegan keuken bekender maken bij niet-veganistische mensen. 

Pedro (onze mascotte), is ontworpen als een gelukkige koe. Waarom? Omdat hij mag blijven leven bij ons. Aangezien al onze producten plantaardig zijn, moest hij wel dat vleugje happiness uitstralen. 

Stap 3: interieur. 

Pepas is speciaal, het is de eerste vegan frituur, dus de uitstraling moest ook speciaal zijn volgens ons. Het pand had een onafgewerkte bakstenen muur (waar nu ons LED-logo aanhangt). Dit was ideaal om als eyecatcher te gebruiken en de rest van het interieur hierop te baseren. Samen met de architect tekenden we onze vegan frituur en kozen we het meubilair. 

Stap 4: assortiment. 

We wisten dat de gewone dorpsfrituren absoluut geen breed aanbod veggie snacks heeft, laat staan vegan snacks. Daar wouden wij verandering in brengen. Ons doel was om een zo breed mogelijk assortiment aan te bieden van plantaardige snacks. We testten elke snack dat onze richting uitkwam. Want kwaliteit > kwantiteit. Met een aanbod van ongeveer 40 snacks konden we ons focussen op de grote opening van de allereerste veganistische frituur van Leuven, en van België. 

Het doel van Pepas? 

Laten zien dat vrijdag frietjesdag ook kan zónder het gebruik van dierlijke producten. Daarnaast willen we zoveel mogelijk mensen kennis laten maken met vegan gerechten. En we beginnen ons avontuur in Leuven. Veel mensen denken dat plantaardig niet te evenaren zijn met niet-veganistische maaltijden. Wij bewijzen dat dit niet het geval is. Kom gerust binnen, zet je aan een tafeltje en bestel je favoriete frituursnacks. Vond je het toch niet zo lekker? Geen probleem, even goede vrienden. Maar we zeggen alvast graag gedaan aan zij die oprecht verrast zijn na hun eerste bezoek aan Pepas. 

Meer te weten komen over onze veganistische frituur in Leuven? Dan kan je altijd terecht bij onze veelgestelde vragen of contacteer ons.

Hoe zien plantaardige frituursnacks eruit?

Pepas? Wat is dat? 

PEPAS, letterlijk: verslaafd aan frietjes. Pepas komt eigenlijk van het Spaanse gerecht papas bravas, beter gekend als patatas bravas. Daarnaast geven we met deze naam ook een knipoog naar het lied ‘Pepas’ van Farruko. Daarin wordt snel duidelijk dat het ook straattaal is voor drugs. Dus ja, verslaafd aan frietjes.

De eerste veganistische frituur in België.

Als echte vegan liefhebbers begrijpen we hoe belangrijk het is om keuze te hebben in een stad als Leuven. Daarom bieden we een uitgebreid menu aan dat volledig vrij is van dierlijke producten. Van klassieke Belgische frietjes tot innovatieve plantaardige snacks, elke hap is een bewijs van hoe lekker veganistisch eten kan zijn.

Naast het serveren van heerlijk eten, zetten wij ons in voor duurzaamheid en ethisch ondernemen. We kiezen voor lokale en biologische ingrediënten waar mogelijk, en minimaliseren ons afval om een positieve impact op het milieu te hebben.

Kom langs bij ons in Leuven en ontdek waarom onze veganistische frituur zo geliefd is bij zowel locals als bezoekers. En laat zeker een recensie achter op Tripadvisor.